5 danske klassiske retter opskrifter

5 lækre retter fra Mellemøsten

5 lækre retter fra Mellemøsten

Det der bare er forskelligt er, at tabouleh er meget mere lækkert end klassiskedanske salater, og grunden er simpel
Sommerligt tilbehør til når grillvejret driller

Sommerligt tilbehør til når grillvejret driller

Så kan man dampe nye løg og spidskål og spise dem med kryddersmør, og man kan lave melonsalater – enten den klassiske med vandmelon, feta og mynte eller den asiatiske model, Marineret melon med chili, løg og koriander
Tyrkiske delikatesser

Tyrkiske delikatesser

Er du faldet for det tyrkiske køkken, har du været på ferie i Tyrkiet og savner det allerede, eller har du bare lyst til at prøve nogle andre kødgryder end de danske, så tjek vore samling af opskrifter på nogle af vores tyrkiske specialiteter og delikatesser herunder
Hamburgerryg

Hamburgerryg

Retten er også en af vores helt klassisk juleretter, og det er en af de helt traditionelle danskeretter
Karbonader

Karbonader

Andre klassiskedanskeretter. Gule ærter har flere hundrede år på bagen og det er en af de retter man forbinder med det gamle danske køkken
Kødsauce med masser af grønt

Kødsauce med masser af grønt

Når jeg skriver den danske udgave af den klassiske ret, så skyldes det, at vi oftest her i landet laver en alt andet end klassisk version - men det gør mig nu egentlig ikke noget
Gule ærter

Gule ærter

Gule ærter er én af de retter som er så karakteristisk i smagen at den deler folk i to lejre – dem der elsker gule ærter og dem der hader gule ærter

En aften på Svinkløv Badehotel

Desværre blev hverken denne vin eller nogle af retterne præsenteret ved bordet så det gjaldt om at have fotografisk hukommelse fra menukortet hvis man ønskede at vide eller var interesseret i hvad vi spiste og drak
Svin i æbleflødesauce

Svin i æbleflødesauce

mormormad, for eksempel æbleflæsk og kåldolmere, har danskerne kendt siden. Svinekød var i den klassiske oldtid, i
Mælk med medfølelse

Mælk med medfølelse

Men dette er min ultimative guide til ko- og kalve-venlig madlavning, med information om produkter eller gør-det-selv (Do It Yourself = DIY) vedledninger, uddybende forklaringer, og ikke mindst en masse links til både mine egne opskrifter, og opskrifter fra andre danske veganerblogs (og en enkelt norsk, fordi den er fantastisk
Sådan bliver du sund som en japaner

Sådan bliver du sund som en japaner

Lad os se lidt nærmere på de klassiske fødevarer i et japansk køkken. Generelt spiser man udbredt fedtfattig kost i Japan, og retterne i et traditionelt måltid er sammensat af forskellige små retter, hvor smagssammensætninger og en flot præsentation er vigtig
MIT AMSTERDAM // HER SKAL DU SPISE

MIT AMSTERDAM // HER SKAL DU SPISE

Udover pommes frittes, så er hollænderne også utroligt stolte over deres pandekager, som mest af alt minder om vores danske pandekager dog en anelse tykkere