AndebrystalaPeking med hoisinsauce og mandarinpandekagerLørdag. Med andebryst går det lidt hurtigere, og vi gør nogle ting lidt enklere, så retten ikke tager helt så lang tid atlave
Da jeg kun har været i Wuzhen, Shanghai, Chongquing og Beijing, er det nok attage munden for fuld (bare det ikke er i kinesisk mad…), for det er jo et enormt land, og nogen siger, at for eksempel maden sydpå i Guangdong eller mod vest i Sichuan er vældig god og krydret
