Andeconfit opskrifter

Andeconfit sandwich

Andeconfit sandwich

1 dåse andeconfit. Kom dåsen med andeconfit i varmt vand 10 minutter så fedtet bliver flydende. 1 dåse andeconfit
Confit de canard - andeconfit

Confit de canard - andeconfit

4 andelår1 liter andefedt (eller smagsløs olie som vindruekerne, oliven, raps osv. )saltpebertimian. 4 andelår

Med lys som fugle på kviste

Vi havde en stille og hyggelig juleaften med andeconfit og risalamande. Så sad jeg endnu en juleaften i kirken og blev rørt over de fantastisk ord i salmerne
Ukemeny - for en kald uke i februar ♫

Ukemeny - for en kald uke i februar ♫

Andeconfit med potet & selleripuré. Andeconfit er andelår som er kokt i sitt eget fett over lang tid, slik at det blir usedvanlig mørt og smakfullt
Tre rettes festmeny ♫♪ ~*♥*~

Tre rettes festmeny ♫♪ ~*♥*~

Forbered og stek andeconfit, lag potet og selleripuré (den kan varmes opp igjen rett før servering). Andeconfit med potet & selleripuré, aspargesbønner og bakt sjalottløk med sjysaus
Crispy Duck ♫♪ Pekingand !

Crispy Duck ♫♪ Pekingand !

Andeconfit er andelår som er kokt i sitt eget fett over lang tid, slik at det blir usedvanlig mørt og smakfullt
Andeconfit*

Andeconfit*

4 stk. andelårsaltfriskkværnet peber4 hvide peberkorn2-4 tsk. timian1 stk. rød chili i grove stykker2 laubærblade klippet i mindre stykkerandefedt (kan også laves med rapsolie, men andefedt er helt klar bedst)Bland salt med laubærblade og timian, hvorefter andelårene gnides ind i det krydret salt

Ande Confit - Confit de Canard

Andeconfit, min absolutte farvorit vinterspise, dog den heller ikke er dum resten af året. Enebær, Salt, Peber, Rosmarin og Timian