Jeg plejer at smide det ud, mens andre lader det stege med ifadet med anden. Jeg vælger primærtpekingand, når jeg skal lave andesteg, da jeg synes, det giver det bedste resultat
Læg anden i et ovnfast fad, der er lidt større end anden, med brystet. ) Da jeg oftest laver andestegentil jul dagen i forvejen, starter jeg med at give jer opskriften på perfekt stegt andesteg med æbler og svesker, helt traditionelt
Stærkt inspireret af Mortens aften og andesteg, (samt en pose æbler, der synger på sidste vers) nåede jeg frem til denne kombination, der faktisk var overraskende god
I torsdags var jeg sent på arbejde, så det blev ikketil Mortens and den aften, lørdag var dagen så, hvor jeg ville lave and og orkede alligevelikke den helt store langtidsstegetandesteg, så det blev til andebryster i stedet for
Si skyen fra andestegen, skum fedtet fra og bring den i kog sammen med hønsebouillon. Rids andebryststegen, gnid med slat og læg den i et ovnfastfad, krydre med peber
