Artiskokken – eller ærteskokken – som H. de sidste tomater i en tærte. Selv om artiskokken altså har været spist i mange år her i landet, er der stadig mange, der ikke rigtig ved, hvordan man nyder denne tidsel
Æg, salat, tomat, oliven, frisk basilikum/ purløg og dressing/mayonnaise eller Vegetarfrikadeller/ falafel/ med grønt og dressing ellerHumus med marinerede artiskokker, salat, tomat eller Moset advokado med postej eller Blueost med flydende honning
Dampet laks med sauce verte og fransk ragout for madelskereDette er en helt igennem vidunderlig ret og er med de super delikate artiskokker - efter min mening - en af de skønneste repræsentanter for det franske køkken, som absolut er en lørdag aften værdig
Dræn artiskokkerne og skær dem i mindre bidder. Bag tærten færdig i ca. Vend artiskokkerm tomater, løg og oliven i olie og fordel det på den forbagte dej