Salaten er asiatiskinspireret og fyldt med frisk spinat, edamamebønner, sukkerærter, æble, avocado og agurk, og så er den vendt med en syrlig-sød dressing lavet på friske koriander, lime, appelsinsaft og honning med et kick fra ingefær også
Asiatisk mad har utrolig mange goder at byde på, hvis man bevæger sig væk fra det friturestegte og tør og kaste sig ud i krydderier og grønsager man måske ikke helt har prøvet før, jeg indrømmer gerne at jeg i starten var en smugle skeptisk over at skulle blande ingefær og lime i min mad, men i disse retter hvor soja og lidt stærkere krydderier ofte inden går, for vi en perfekt sammensætning, af det salt, syrlige, stærke og søde og det pifter virkelig retterne op, så hold dig endelig ikke tilbage og prøv at kast dig ud i det asiatiske køkken
Det gjorde jo også, at kødet herfra kunne bruges til salaten og det resterende kyllingekød bliver vist brugt til en asiatiskinspireret suppe i den kommende uge
Elsker du det mexicanske køkken, så må du altså prøve disse, som er inspireret derfra. De små tacos er perfekte til festen, tapasbordet eller blot til aftensmad, måske med en god salat ved siden af
Men måske det også havde hjulpet, hvis farsen var blevet taget op af fryseren, så i stedet blev det en helstegt kylling med asiatiskinspireretnudelsalat
Ønsker du en mere spicy agurkesalat, mere asiatiskinspireret, så kom en tsk oastersovs i sammen med eddiken, skift dilden ud med lidt friske koriander og skær fine skiver af en rød chili