Drys kapers på. Et bundt letkogte grønne asparges fordeles på tallerkenerne. 4-8 æg koges, hakkes let. Man kan også koge æggene smilende i 7 min og servere dem halve. Eller hvad med at vikle en skive bacon omkring 3-4 asparges og bage dem i ovnen sammen med rugbrød smurt med smør, drysset med salt og skåret i "baner". 4-8 æg koges, hakkes let
Jeg fik stegte hvide asparges stegt i smør, citronskal og kapers med et pocheret æg på toppen. Min hovedret bestod af cognac flamberet oksemørbrad med puré af sød kartoffel grønne asparges med panchetta omkring, stegte kartofler i grønne urter og med en cognac sovs
Pil og hak de kogte æg og vend dem ned i dressingen sammen med persille, løg og kapers. Knæk det nederste stykke af aspargesene og kog dem i rigeligt kogende vand med salt i ca