Alle kender tarteletter med høns iasparges eller med høns, ærter og gulerødder. Når ovnen er varm hældes det over tarteletterne og kom det det hurtigtiovnen, da de ellers bliverhurtigt bløde
Jeg serverede med nye kartofler, asparges og en enkel salat. Begge dele skal hakkes fint - det kan gøres i hånden eller i en mini-hakker - jeg brugte hakkeren og kørte krydderurter og hvidløg sammen med soltørrede tomater til en grov pasta
Svøb kalvemedaillonernei en skiveparmaskine (kan undelades), krydres med salt og peber fra kværn,og steges i en klat smør og lidtrapsolie, start medlige at brune kanten medparmaskinkenaf først, og steg derefter medaillonernei ca