F. o. r. n. g. l. e. u. s. i. d. a. v. j. h. t. f. k. m. b. ø. æ. V. ,. P. ). J. p. y. M. A. D. å. q. N. H. K. I. G. (. 2. 1. 3. /. 4. -. ½. S. c. R. B. C. w. O. Ø. L. ) g
Flæk dine asparges og bland dem med squashstrimler og salat. En squash. Sæsonen for asparges er på sit højeste netop nu, så jeg prøver at bruge den lille grønne sag i flest mulige retter
Salaten passer fint til aspargestærten nedenfor. Tang bruges mest som smagsgiver og er fremragende i salater og supper – og så naturligvis som “omslag” for sushi
Tror heller ikke at salaten ligefrem ville blive dårligere ved at få tilføjet lidt forårsløg, friske grønne asparges, soltørrede tomater eller måske pinjekerner
Bræk den nederste del af aspargeserne. Jeg støvede derudover et par gode, gamle opskrifter af, da jeg lavede en grillet salat til (dog uden squash denne gang, da det bare skulle være et lidt let tilbehør), samt barbequemarinerede mørbradbøffer
Marinerede grillede rejer, grillede grøntsager, fx friske asparges, peberfrugt og squash eller som her broccoli og blomkål + en god salat, fx grøn salat med melon og mynte
- eller skyld dine asparges og knæk det nederste stykke af. Du kan lege lidt med forskellige former for grøntsager, og jeg er sikker på, at både squash og blegselleri ville smage godt med en frakke af butterdej rundt om sig
En god bøf med asparges omviklet med bacon og grillede champignon og salat. (Vil du lave en kornfri / low carb udgave, brug skivede squash, auberginer, kålblade eller lav plader efter denne opskrift)
asparges, radiser og squash. forårsgrønsager, ikke mindst de nye grønne asparges er en dejlig spise. Skær squashen i skiver, del derefter hver skive i fire dele
salat af nye kartofler og asparges. Forleden da jeg fandt lækre nyopgravede kartofler ved en bod i vejkanten, sikrede jeg mig også nogle nye gulerødder og fede hvide asparges
Hvide asparges (og noget af vandet de er i). Smør sandwichbrødet, hvis du godt kan lide smør, kom salat ovenpå, dernæst avokadoerne og den søde chilisauce
Blancherede asparges med revet squash, æble, fetatern og svitsede mandler. Skær asparges i mundrette størrelser og blancher dem hurtigt på en pande eller i en gryde
