Faktisk kan man få en pommes frites-skærer, men jeg vælger nu at bruge en kniv – blandt andet fordi jeg helst bruger bagekartofler, og de er tit for store til at være i skæreren
Start med at skrubbe bagekartoflerne. Lækre, sprøde og oliefri pommes frites. På denne måde er det væsentlig sundere at spise pommes frites, og en sjovere måde at spise kartofler på
Pommes frites. Friter pommes fritterne umiddelbart inden serveringen i ca. Kom de gyldne, sprøde pommes frites i en stor skål, vend dem godt med salt og server
En lækker, mør, grillet mørbradbøf serveret med de skønneste, sprøde hjemmelavede pommes frites. Lav pommes fritterne selv, og få dem nøjagtig, som du får dem serveret på en god restaurant - det er ikke så kompliceret
Bagekartofler. Her er hvordan vi laver vores pommes frites, på den ikke helt fedtfattige måde. De sprøde pommes frites krydres med salt eller krydderier efter ønske og serveres straks
Jeg bruger kartofler – selvsagt – gulerødder, jordskokker, pastinakker, persillerødder, rødbeder og søde kartofler, som jeg skærer ud i både, skiver, halve eller større og mindre stænger – ligesom pommes frites
Sådan laver du lækre, fyldte bagekartofler. Skal det være rigtig fint, laver vi måske Pommes Anna. 8 nogenlunde lige store bagekartofler125 g bacon100 g champignoner1 rødløg1-1½ avocado1-2 tomat100 g mascarpone. 4 store bagekartofler skal have ca. 8 nogenlunde lige store bagekartofler
pommes frites krydderi (fx. fra Santa Maria) … Hvis man gerne vil have dem neutrale, kan man istedet for pommes frites krydderi bruge helt almindelig salt
Den græske udgave af gyros, som jeg kender den, er en tyndt, lidt forvokset pitabrød, som svøbes om noget kebab-lignende kød, løg, et par pommes frites, tomater, sød deli sennep, ketchup og tzatziki