Jeg har faktisk ikke før kastet mig ud i at pynte med en marengs, der ikke bliver bagt. Dejen er med friske hindbær og citronskal og giver et godt modspil til den søde marengs på toppen
Den italienske marengs giver et godt, sødt modspil til den friske citronsmag. Og når man lige bruner marengsen af, får man en karamelagtig smag som giver noget dybde
Til eftermiddagskaffen havde jeg bagtbanancupcakes m. marengs frosting. Opskriften på cupcakes blev fundet i bogen fra "the Hummingbird bakery", og må nok tilstå, at det indtil nu er den eneste opskrift, som er blevet brugt mere end én gang
I torsdags på kristi himmelfartsdag var jeg til min lille guddatter Sofie´s barnedåb. Det var en fantastisk dag, solen skinnede og forventningerne var høje
Jeg har bagt dem i en popcakemaskine, jeg faldt over i Lidl for et par uger siden, men skulle du ikke være i besiddelse af sådan en, er jeg sikker på at du sagtens kan bage dem som mini cupcakes i stedet
Meeen virkeligheden som nybagt mor er en anden og tiden forsvinder som sandet i et timeglas… Ligeledes bliver ens ønsker og visioner redefinerede, hvilket er årsagen til at jeg har valgt at bruge tiden på vores lille Peppinot og ikke på bloggen, jeg har dog gået rundt og ubagt en masse RAW kager, fordi jeg er igang med at teste opskrifter til en kogebog som jeg arbejder på,og hvis alt går efter MODERPLANEN så skulle den gerne være færdig indenfor det næste års tid