Det gode ved den bagte kartoffelmos frem for den almindelige er at du kan lave mosen i forvejen, stille den på køl og først sætte den i ovnen den lille halve times tid inden den skal serveres
Se også vores opskrift på lækre æggemuffinsmedbacon. De er super lækre til morgenmad eller brunch og svampene giver en virkelig god smag der spiller rigtig godt sammen medæggene
Alt smager bedre medbacon. Lad mig sige det med det samme. Disse skinke/majs muffins er dejlige og jeg har bagt dem ofte - men da jeg i stedet for skinke og tomat tilsatte sprødstegt bacon (stegt med hvidløg og sort peber) og frisk mozzarella skåret i små tern - mums
Pisk æggenemed skyr og krydderier. Læg dem i kogende. Jeg havde noget hvidkål der skulle bruges og hvidkål passer jo rigtig godt sammen medbacon, så det var udgangspunktet
Fyldet fordeles i den forbagte tærtebund. Kartofler først, dernæst porre, bacon og æggemasse. De to slags mel røres sammen med skyr, salt, vand og lidt af olien
Fordel æggemassen ovenpå, fold kanterne ind over og sørg for at lukke eventuelle huller. Den er fyldt med masser af løg og porrer og bacon – sidstnævnte ikke meget, men nok til at give en god, røget og salt smag til tærten
Jeg bagte mine ved. Pisk æggehviderne helt stive med en elpisker. Krævede felter er markeret med * NAVN. En æggekage er jo sund, men hvis man ønsker en mere kalorielet udgave, kan man bruge minimælk, kalkunbacon og stenalderbrød (eller helt undvære brød)
Jeg kan forestille mig, at jeg har bagt den lidt for længe for sidste gang jeg bagte den, flød det med lækker karamel fra kagen, når man skar et stykke
Serverer du dine røsti som hovedret, så læg en lille klat flødeost på toppen, og servér med et glas kølig Pouilly-Fuissé, La Roche, som er en tør hvidvin lavet på chardonnaydruen
Det skal være sådan en aflang smal form og så skal den barderes medbacon i rigelige mængder. Ja, det kan vist ikke blive mere mormor-agtigt, men dermed ikke sagt at det en dårlig ting