Salaten består af bagteaubergineskiver toppet med saftige granatæblekerner, sprøde og ristede kikærter, cremet og nødde-lækker tahindressing (favorit dressing
Rids et rudemønster halvejs gennem aubergineskiverne og smør tamarisauce på skærefladen. Server aubergineskiver, kartoffelbåde og spinat dryppet med resten af tamari'en og drysset med sesamfrø
Læg aubergineskiverne, bechamelsaucen og soya/tomatsovsen lagvis i bradepanden. Som lovet, så gjort. ) Her kommer min moussaka med granuleret soya fra Soy4you
Jeg har tilføjet vanilje, som giver en fantastisk smag og dybde til bagte tomater. Du kan lægge aubergineskiverne i saltvand for at trække noget af bitterheden ud
Musakaen består af bagte, skiveskårne grønsager, tomatsovs, rasp og en tofu-topping. Skyl aubergineskiverne godt og tør dem af i køkkenrulle eller et viskestykke
Jeg har endnu ikke eksperimenteret med at lave andre toasts end denne, men jeg kan forestille mig at det også er lækkert at putte semi-dried tomater i, krydrede bagte tynde kartoffelskiver, hvidløgs/persille-”smør”, grillet snackpeber, og andre ting i