Bagte grøntsager med feta opskrifter

Quinoa salat med bagt græskar

Quinoa salat med bagt græskar

Bland quinoa, salat og de bagtegrøntsager. Anret på fad/skål eller på to dybe tallerkner og top medfeta og ristede pinjekerner
Tomatsalat med feta og ingefærdressing

Tomatsalat med feta og ingefærdressing

Saml grøntsagerne i en skål og bland dem medfeta. Skyl alle grøntsagerne. Denne her har fået dybde med ingefær og honning, som trækker smagen frem i tomaten og lidt rødløg til at give styrke
Mixed grill

Mixed grill

Igår var der gang i Weberen herhjemme og imens Grill Bill kreerede en mixed grill platte af rang, tog jeg mig af tilbehøret som bestod af fyldte tomater, grillede grøntsager og bagte kartofler medfetadressing
Racletteopskrifter til nytårsaften

Racletteopskrifter til nytårsaften

Det smager skønt medfetacreme at dyppe i (den er også god til kød og grøntsager generelt). Krydderolier til at pensle kød, grøntsager og saltflute med
Fyldt squash og peberfrugt

Fyldt squash og peberfrugt

Fyld så de udskårede grøntsagermed kødsaucen og feta. Det blev til fyldte grøntsager. Synes det smager så dejligt, og så kan det jo samtidigt komme med i madpakken dagen efter
Madplan: Hverdagsmad med ekstra grønt

Madplan: Hverdagsmad med ekstra grønt

Ugen sluttes af med en god portion tomatsuppe medbagtegrøntsager, der giver ekstra smag. Jeg har også sneget et bud på en sød sag med nedenunder – den indgår dog ikke i indkøbslisten, men er mere som inspiration til temaet (gulerødder er da grøntsager
Madplan: Krydret og varmende hverdagsmad

Madplan: Krydret og varmende hverdagsmad

Frisk og cremet pasta med røget laks, spinat og langtidsbagte tomater. Vi starter ugen i Asien med en varm og spicy thaisuppe med nudler, kylling og grøntsager
Grov galette med porrer, bacon og ost

Grov galette med porrer, bacon og ost

Jeg udvikler opskrifter til dem hver fjerde søndag som deres grøntsagskok, og det er ret sjovt at finde på opskrifter, hvor der er skruet op for grøntsagerne og ned for (eller fjernet) kødet
Madplan: Vegetarisk hverdagsmad

Madplan: Vegetarisk hverdagsmad

Udover resten af salaten fra i går, står menuen også på ovnbagte søde kartofler medfetacreme, hvidløg og krydrede kikærter

ugens menu uge 18 2014 – på picnic i Persien

De bagte wraps kan rulles sammen med mange slags lækkert fyld. Der er mange dejlige grøntsager i Iran. Så hvorfor ikke snuppe en postej, hvor ægget byttes ud med loppefrøskaller

Spis dig i form

En håndfuld rester af broccoli-fritterne eller andre grove grøntsagermed ærte-avocadocreme. Spis derimod de langsomt optagelige kulhydrater, som eksempelvis fuldkornsprodukter, grove grøntsager, bælgfrugter, linser mm