tomater, peberfrugter, løgringe, champignoner, majs, ærter, ananas,. Lækre og nemme minipizzaer, der er perfekte til skovturen eller madpakken eller som del af en buffet
mozzarella, syltede peberfrugter, dressing og hjemmelavet brødcroutoner. 16 skiver franskbrød (helst fra dette nemme hjemmebagte men det kan også købes)
Ajvar er simpelt hen bagtepeberfrugter, auberginer, tomater etc. På Balkan laver de på dette tidspunkt af året tøndevis af den klassiske puré, ajvar, af peberfrugter og auberginer, ofte også med tomater og evt
I denne familie findes kartofler, aubergine, chili, peberfrugter og tomater. en time (hvis du er i tidsnød kan dette skippes, men auberginer kan have en tendens til at være bitre)
Græske fyldte peberfrugter. Kom kartofler og auberginer i skiver, på en bageplade med lidt olie og salt, og steg lidt i ovnen ved 200 grader i 5-10 minutter så de bliver lidt bløde. 2 stk Auberginer, i skiver
De bagte pebre og auberginer. De bagte grøntsager kan nu nærmest smuttes som mandler. 1 1/2 kilo røde peberfrugter. 3 stk auberginer. De vaskede auberginer og røde pebre kom på en bageplade og så fik de en tur i ovnen ved 200 grader i 45 minutter til skindet på pebrene blev delvist sort og auberginerne bløde. 3 stk auberginer
Det var et orgie af grønsager, både kogte, stegte, bagte og purerede. Hovedretten lød på en varm salat lavet af peberfrugter med balsamico eddike og hvidløg på grønsalat(se opskrift på bloggen), filopakker med feta og røde gulerødder(se opskrift her på bloggen), kartofler med en græsk krydderiblanding og auberginepuré med røget paprika(se opskrift her på bloggen)
og løg, svampe, peberfrugter og asparges kan alle lægges på grillen uden at være forkogte. Det er meget sværere at grille grøntsager end pølser og bøffer
