Det gode ved den bagte kartoffelmos frem for den almindelige er at du kan lave mosen i forvejen, stille den på køl og først sætte den i ovnen den lille halve times tid inden den skal serveres
Jævn den med sovsejævner og smag til medkaffefløden. Kaffefløde (ca. Den består af en lækker, langtidssimret, rødvinsbraiseret nakkefilet serveret med kartoffelmos og timianbagterodfrugter
En rodotto er lavet med udgangspunkt i rodfrugter i stedet for ris. Denne udgave er lavet på selleri, men andre rodfrugter kan helt sikkert også bruges
Når sæsonen for frisk frugt og grønt er gået på hæld og udvalget i grøntafdelingen svinder ind, så gælder det om at fylde køleskabet (og maven) med nye favoritter – hvis du ikke vil kvæles i rodfrugter herfra til april…
Alle former for stegte eller bagte grøntsager, korn, linser, bønner mv. Jeg tror dybt og inderligt på forandring, hvis de mennesker, der ikke kender til pragtfulde kål eller smagfulde rodfrugter kan overtales til at smage på dem
Parter kyllingen og server medrodfrugterne rundt om og drys lidt hakket persille ud over. Tag kyllingen og skyl den grundigt og gnub den grundigt indvendigt med salt, peber og olivenolie
Her er en rigtig vintersalat med de to dejlige rodfrugter. rodfrugter i ovnen. Skær rødbederne igennem og læg dem på en bageplade med den runde side opad
