Pink protein muffins med banan. Opskriften er ikke diætvenlig eller lowcarb, men fyldt med naturlig sødme og næringsrige kalorier som kan nydes med god samvittighed som alternativ til chokolade eller kage til de lange aftener på sofaen her i vintermørket
Jeg har forsøgt mig frem og er kommet frem til en blanding hvor jeg kan have en muffin med 50 kalorier pr. Du skal bruge (til 18 små stk)300 g mosede bananer1 æg15 g isis perfekt fit 1 dl cheasy naturel yoghurt 200 g fuldkornsspelt mel1 tsk bagepulver 1/2 tsk salt Bland de mosede bananer med æg og yoghurt. Fordel dejen i muffins forme og bag dem ved 180 grader i 15 min ca. Jeg synes de smager vildt godt - i opskriften har de brugt 40 g hakket chokolade også, men jeg synes kagerne er søde nok i forvejen også sparer jeg også de kalorier
Vil du spare på både kalorierne, kan et scoop chokoladeproteinpulver blandet med en lille smule vand sagtens erstatte det smeltede mørke chokolade
annaeiholm.wordpress.com
SUNDE BANANMUFFINS MED HINDBÆR-SORBET. Jeg havde cravet banankage de sidste par dage, og efter lidt roderi i diverse skabe, fryser og køleskabe hos mine forældre (undskyld, mor og far – hvis I læser med), fandt jeg disse ingredienser og gik i gang
Idag har jeg forsøgt mig med disse bananmuffins. Bland de mosede bananer med æg og yoghurt. Jeg har beregnet mig frem til at hele min portion muffins kun indeholder 1016 kalorier - og jeg fik 18 muffins ud af min portion - så hver muffin indeholder kun ca. 50 kalorier. 300 g banan1 æg1 dl yoghurt eller skyr (jeg brugte yoghurt)15 g isis perfekt fit ( du kan evt bruge 40 g rørsukker, men jeg brugte isis perfekt fit da min mor er diabetiker) 200 g fuldkornshvedemel (jeg brugte spelt-fuldkornsmel) 1 tsk bagepulver1/2 tsk salt Jeg brugte som sidste detalje en lille rosin som pynt, her kan jo også bruges glasur. Den originale opskrift lyder også på, at der bruges 40 g hakket mørkt chokolade det undlader jeg dog for at spare på kalorierne. Fordel dejen i muffinsformene og bag ved 180 grader i 20 min
