Heldigvis lå der et par overmodne bananer klar til mig, da jeg kom hjem fra det store Amerika, og en tidlig morgen, hvor jetlagget stadig havde sit tag i mig, bagte min kære lillebror og jeg så en omgang af de her lækre muffins
bananerfuldkornsøde sager. Hvid hvedemel er fuldkornsmel modsat hvad mange tror, når de hører det. Denne opskrift på bananmuffins er til dig, der gerne vil redde det sidste ud af de brunplettede bananer der ligger på køkkenbordet
Der kan sikkert også hældes proteinpulver eller banan i. Alle er vilde med muffins. De her havregryn og rosinmuffins er et godt bud på en kagelignende snack, der samtidig er fiberrig og kan indgå en sund kost