Via fibrene får tarmene noget at arbejde med, hvilket er godt for ens tarme generelt (forebygger tarm-kræft), men bidrager i høj grad også til øget mæthed, da optagelsen fra tarmene er langsommere
Ideen til kagen, eller rettere sagt til toppingen, har jeg fra New York, hvor vi fik det lækreste stykke bananbrødmed en pisket kaffe-mascarponecreme ovenpå
Banankage med hindbær og hvid chokolade / Bananbrødmed mørk chokolade og ristede mandler / Banankage med kaffe-mascarpone creme / Det sunde bananbrødmed chokolade
mit bananbrød, som ikke rigtigt er en kage, men alligevel er sødt og lækkert. I kager kan de nemlig være det slimede klister, der binder og giver svampet tekstur
Bananbrød m. Vi købte yoghurt, frugt, snacks i form af nødder, figner og mørk chokolade, til at have på værelset, da vi ikke altid helt var tilfredse med frokosten eller aftensmaden
Udover at smage lækkert, kan det også spises med ret god samvittighed. -) Find din egen favorit ved at tilsætte fx nødder, rosiner, abrikoser, kanel, kardemomme, hakket chokolade eller lign
Har du brug for en kage til en fødselsdag, kan du udskifte nøddernemed hakket mørk chokolade eller rosiner/hakkede abrikoser og måske tilsætte lidt mere honning (som det også var angivet i den oprindelige opskrift)
Jeg har lavet mit eget bananbrødmed inspiration i et her af Thomas fra Kærlighed & Kikærter. Jeg har lavet små justeringer, valgt at lave brødet med andre meltyper end grahams- og hvedemel og øget fuldkornsindholdet
