Og med BBQsovs i. Man kan købe BBQsovsen – der er adskillige, der er udmærkede. Flæk bollen, læg coleslaw på, læg kød ovenpå igen og dryp med BBQsovsen
Lav en bbq-sovs det er nemt, kan gøres på et kvarter og smager langt bedre end det man køber. 2 dl bbqsovs. Læg koteletterne til side og pensel dem med bbqsovs, vend dem efter 7 minutter når sovsen lige har sat sig og pensel også den anden side. 2 dl bbqsovs
Men det er ikke altid, at sovs og grillmad er det bedste match. Svinemørbrad i BBQ-marinade m. Ofte synes jeg, at en lækker dressing gør sig meget bedre til grillmad end en sovs
Kyllingefiletter i bacon eller Svinemørbrad i BBQ-marinade, eller hvad i nu ellers kan finde på. Mums, mums, mums – Tortellinier er perfekte og absolut nok i sig selv, men for lige at toppe med et ekstra kirsebær på kagen, så skal tortellinierne da snaskes ind i en cremet sovs
BBQsovs til pensling. Et kvarter inden servering placeres ribbenene på en rist og pensles med BBQ-sovs og får en tur under grillen så sukkeret karamelliserer
Så får den 3 timer med røg, pakkes i sølvpapir i en time med lidt æblejuice, for endelig at blive glaceret med BBQsovs indtil det har sat sig efter en times tid
Den røde BBQsovs overraskede positivt - her var der ingen Heinz. Jeg havde en hvid, tynd creme fraiche lignende sovs på min bøf, da jeg havde bestilt månedens burger - med hvidløg
Dette er mere eller mindre et remake af BBQ koteletter, alt dog lidt enklere, da de er skåret i forvejen, jeg havde allerede lidt BBQsovs og kørte dem blot på gasgrillen
Især gulerødderne smager godt penslet med BBQsovs og ranch dressing over (tak Lucky Peach. Når du alligevel skal have gang i ovnen i anden sammenhæng, kan du med fordel, før eller efter, riste nogle grøntsager og forvandle dem til udsøgt, grøn grillfest
