Beurre blanc sauce. Læg en skefuld beurre blanc sauce i bunden og læg en kålpakke ovenpå. Torsk i savoy med beurreblanc sauce6 store blade fra et savojkål600 gr torskefilet6 tsk grov dijonsennep2 dl hvidvin1 dl vandBeurre blanc1 stort skalotteløg1 dl hvidvinseddike5 dl hvidvin500 gr koldt smørSalt og peber1 bundt dildFjern stokken i bladene
Kroketter – forårsløg – beurre blanc. Lille A havde fødselsdag i sidste uge, men da ingen af os have tid til lige at stikke hovederne sammen, havde Sølvræven og jeg aftalt, at hendes fødselsdagsgave fra os,i år skulle være en oplevelsesgave
au beurre (bur) - Made with or in butterau bleu (blo) - Means blue and describes the process where freshly killed fish is plunged into boiling water and poached until the skin of the fish has a bluish tinge