I dag er tåen noget blå. Inden for de sidste år har jeg opdaget skinkeculotten, som er et super godt alternativ til svinekam, når man ikke lige går efter de sprøde svær på toppen
Som tilbehør kogte jeg ærter og lavede en kartoffelmos af hvide, blå og rødekartofler. Opskrift kyllingehjerter i rødvinssovs, kylling hjerter, flødesovs, rødvinssauce
Smuk sølvpalme med blå farver omkring. I dag står den på en langtidsstegt svinekam med kogte kartofler og gulerødder samt grønne asparges og en klat sovs at dyppe i
del af opskriften til det bliver klart og mørt - lad det tage let farve. Denne gang er suppen toppet med sprøde lilla kartofler, stegte chorizostykker, pink peber og persille/citron-drys
Det var bare meningen jeg ville koge dem og servere dem til bankekødet, men de opførte sig naturligt nok meget forskelligt, og de sorter der hedder Blå Congo og en anden rød én var altså meget melede og faldt helt fra hinanden, så jeg besluttede at lave en grov mos i stede for
