Jeg vil gerne have en lidtblødereog lettere bolle, og så må den gerne have en let sødme. Det bløde smør skæres i tern, og tilsættes af flere omgang dejen under omrøring
Kyllingebrysterne banker du blot lidt flade, og så er det ellers blot at stege dem på panden i lidt olie og smør til de er gyldne ogsprøde på ydersiden og gennemstegte
Glutenfri og mælkefri hverdagsfavoritter er en samling af Madgudindens allerbedste opskrifter på brød, boller, kager, pizza, burgerboller, pandekager og vafler
Stedet minder i sin stil meget om The Diner, som jeg sidst besøgte i efteråret, men med den forskel, at stedets personale ikke er klædt helt så kreativt ud - og at deres burgerboller er noget mere bløde
Burgerbollerne er lavet efter denne opskrift på lækre blødeog luftige brioche burgerboller. Denne opskrift lavede jeg flere gange tilbage i december – hvor vi brugte resterne fra juleanden til lækre pulled duck burgers, men den passer sig nu også helt perfekt på madplanen for den kommende måned
Rør godt og tilsæt mel lidt efter lidt. Dejen må godt klistre lidt. Jeg lavede nogle andre boller end sidst og disse var bare super gode - bløde indeni ogsprøde udenpå
De er blødeog fyldige, som de skal være, men har samtidig en sprød kant og et godt bid. Lad massen hvile lidt, så fibrene kan suge noget af væsken til sig
