Blancheredeasparges med revet squash, æble, fetatern og svitsede mandler. Skær asparges i mundrette størrelser og blancher dem hurtigt på en pande eller i en gryde
Hvis du ikke er til svampe og grønne asparges, kan du prøve med aubergine, artiskok i olie, rucola, blancherede spinatblade, friske tomater eller kartofler i skiver