Tilsæt mel blandet med natron og kærnemælk skiftestvis og rør indtil det er ensartet. Varm fløde og passionsfrugt kød og saft op til lige under kogepunktet, hæld det i en si over chokolade og mas med en ske så alt frugtsaft kommer igennem
Tilsæt melblandingen og frugtsaften i æggeblommeblandingen. 50 g nøddemel, enten ren mandel eller blandet nødder (= nødderne blendes til fin konsistens)
