De små blinis serveres lune med hakket rødløg, stenbiderrogn, rejer og creme fraiche dressing. Et af vinterens højdepunkter er når det bliver sæson for stenbiderens små fine lyserøde rogn
Jeg har allerede smovset i stenbiderrogn på kerneknækbrød og blinis. Cremet blomkålspuré rørt med rygeost og toppet med friske urter, grøntsager – og naturligvis stenbiderrogn
Den oplagte variant er med creme fraiche og rødløg, fx på små blinis, hvilket er utroligt lækkert, men jeg har her lavet et par varianter med hjemmerørt mayo
Vi skulle have gæster til lidt Corinthia-inspireret brunch medblinis, laks og rogn samt gullashsuppe og efter lidt snusen hos "kolleger" virkede det oplagt at slutte et sådant måltid af med en ostekage
