Eller hvis du vil køre den lidt sunder version så server det medblomkålspure. Det smager så godt at det er blevet et kært barn med mange navne, for millionbøf bliver også kaldt kødsauce/-sovs, bolognese – som jeg nu nok vil vove den påstand at det er en luksusudgave af millionbøf – og så det knapt så flatterende navn, væltet lokum – vidste du i øvrigt at lokum kommer af det latinske locus som betyder sted
Damp blomkålen og hvidløget mør og blend med smør og rygeost. Stenbidderrogn, som det er højsæson for, og som sammen med blomkålspuré og friske grøntsager og krydderurter er en superfrisk og let forret
Gullasch kan serveres med ris, rodfrugtemos, blomkålspure eller kartoffelmos. Gullash – Ifølge mit gamle danske Husmoderleksikon skal gullash – ungarsk gullash – laves på svinekød, men jeg har nu altid fået det med oksekød, og det smager godt, så hvorfor fikse noget, der duer
Skær blomkålen i grove stykker og kom dem i en gryde med lidt vand i bunden. presset hvidløg). Hæld blomkålen i en almindelig blender eller stavblender - sammen med olie, salt, peber og citronsaft
Jeg er blevet enig med mig selv at vi herhjemme bliver nødt til at udnytte årstidernes frugt og grønt lidt mere, og i det hele taget prøve at spise efter dem
