Derfor får du nu opskriften på en omgang boller, der er super nemme at lave, da du dels slipper for at have fingrene i dejen, og dels skal de ikke stå og hæveover flere omgange
Det fungerede rigtig fint og det betyder at det eneste man skal om morgenen er at tænde ovnen og bage brødet (hvilket passer fint, når man har små morgensultne børn
Bland gæren i mælken og tilsæt surdej, mel, salt, sukker og smør, som skal være blødt. Jeg lavede dejen aftenen i forvejen og lod den hæveovernatten på køl
Stil det derefter til afkøling. Og kan sagtens laves dagen i forvejen, og lade dem hævenattenover. Når man har brug for lidt af det grove for at stå imod dagens udfordringer, er denne type boller et godt bud til morgenmadsbordet
Jeg savner en dej der kan koldhæve. Bollerne smager dog rigtig godt- det er første opskrift, der er lykkedes for os- vi er hele familien gået glutenfri efter anbefaling hos en lunge-og allergi læge
Jeg kan godt lide der er lidt blandet struktur i grovboller, så jeg nøjes ikke med kun at bruge korn, men også flager, det er bare mere interessant og smager iøvrigt rigtig godt
Hæld dejen over i en skål der er smurt med rapsolie og lad den hæve på køl nattenover. Maltmel har en anden god egenskab og det er at det forøger hæveevnen og derfor er der også flere producenter derblander små mængder af maltmel i deres almindelige mel
Næste dag, hældes dejen ud på et bord, hvor der er drysset mel ud over. knækkede rug-, hvede-, og solsikkekerner samt hør- og sesamfrø, men til de her boller prøvede jeg deres fiberblanding som består af
