Boller i karry med æble og kokos Det er ikke nemt, når det bare er en kedelig mandag med endnu mere kedeligt vejr. Jeg kan dog, som altid, få tidentil at gå ved at kigge rundt på forskelligemadsblogsogfindeinspirationFoodinmybelle
Jordskokkesuppe med kokosTilbehør. Salt og peber. 1 spsk rapsolie. 1-2 tsk karry. 1 fed hvidløg. 1 rød chilli. 1 stort æble, fx Cox Orange. 1-2 spsk citronsaft. 7-8 dl hønse- eller grøntbouillon. 1 spsk reven ingefær. 2 dl koksmælk light. 25 g ristede, saltede græskarkerner, 4 grove bollerSaesonforgodsmag.dk
Boller i karry og kokos med perlerug Jeg er vildtmedbollerikarry, her er en udgave som jeg har prøvet at tilpasse PCO kosten så vidtmuligtAmys eventyr