Boller med lidt mel opskrifter

Gullerods boller uden mel

Gullerods boller uden mel

Jeg havde en drøm om nogle med gullerødder, så jeg prøvede mig lidt frem og endte med disse. Jeg er kørt træt i broccoli boller - de smager bare for meget af broccoli
Boller uden mel

Boller uden mel

Jeg har eksperimenteret med at lave boller uden mel, men som samtidig minder om en bolle og hænger ordentlig sammen, og det er lykkedes for mig nu
BOLLER UDEN MEL

BOLLER UDEN MEL

Bollerne smager rigtig godt, især nybagte med smør eller en god ost. Dejlige og luftige boller der er bagt helt uden brug af mel
Oksekødssuppe med kød og mel boller

Oksekødssuppe med kød og mel boller

½ pose kød og melboller (købt). Varm op og tilsæt kød/melboller. Brug kødet til Oksebryst med peberrodssovs 1,5 kg oksespidsbryst
Boller i karry

Boller i karry

Det er vel lidt som med frikadeller, en familieopskrift, her er det i hvert fald min mors version jeg har valgt at dele
Broccoli boller

Broccoli boller

Så det gjorde vi, og jeg blev MEGET tilfreds med dem. Eftersom jeg har droppet gluten, skal der jo erstatninger til, og jeg er altså ret glad for at spise en lækker sandwich eller en burger engang i mellem
Nemme glutenfri boller med gulerod

Nemme glutenfri boller med gulerod

Det er helt normalt at gulerodsbollerne ikke hæver i ovnen, men hvis du gerne vil have dem mere luftige, kan du prøve at udelade lidt af melet så dejen bliver mere lind og mindre bastant
Opskrift på bløde og luftige boller

Opskrift på bløde og luftige boller

Put dejen i en skål som er smurt medlidt olivenolien, og smør også overfladen på dejen medlidt olie så der ikke kommer en “skorpe” når det hæver
De berømte "idiot sikre" boller.

De berømte "idiot sikre" boller.

I en gryde lunes mælken med smør, sukker og salt. Så hældes melet i, lidt efter lidt. Tages fra varmen, og afkøles lidt
Nemme boller

Nemme boller

Det er også en fordel, hvis det er fødselsdagsbollerne, der skal overstås, samtidig med at lagkagen skal lægges sammen og kringlen skal kringles
Min bedstemors boller

Min bedstemors boller

Dagens projekt har været en portion boller til fryseren, og dermed var dette projekt i den sundere ende af skalaen
Boller uden så meget krims krams

Boller uden så meget krims krams

Når dejen er hævet formes bollerne og sættes over på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt dejen til at hæve lunt med et viskestykke over i en halv time
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Pensl bollernemed æg og bag dem. Tilsæt æg, mel, sukker og salt og ælt. Nu hvor jeg er i gang, kommer her et indlæg mere – teboller fra bogen