Boller med quinoa opskrifter

Quinoa salat med rødbede & dadler

Quinoa salat med rødbede & dadler

Ja det sunde køkken har taget over og jeg lavede her til aften en super lækker Quinoa salat med rødbede & dadler, som er perfekt til fisk
Quinoa Bombe

Quinoa Bombe

Jeg bruger quinoa til rigtig mange ting i køkkenet, i boller, i frikadellen, som vegetarfrikadeller, madvafler, men en tilbagevendende favorit er altså quinoabomben
VIRKELIG GODE BOLLER

VIRKELIG GODE BOLLER

Lige dele hørfrø, sesamfrø, solsikkekerner, græskarkerner, quinoa eller hvad skabet lige gemmer på. Efter hævningen formes bollerne og rulles i drysset
Glutenfrie-, mælkefrie- og sukkerfrie boller

Glutenfrie-, mælkefrie- og sukkerfrie boller

) Det tager lidt længere tid end med almindelige boller, dette skyldes at dejen er så fugtig. Problemet med glutenfri mel-typer er at de ikke er særligt fiberholdige, så det er vigtigt, synes jeg, at tilsætte ekstra fibre og så bliver glutenfrit brød hurtigt tørt, så man skal virkelig passe på, at dejen ikke er for tør

KOLDHÆVEDE RUGBRØDSBOLLER

Jeg elsker et groft brød med masser af kerner og frø. Har du en rest af quinoa. Det fantastiske ved koldhævede boller er, at de ikke kræver meget af din tid

Mine (sunde) kostvaner

bagt kernebollermedquinoa – opskrift følger. Alle ugens hverdage står den gerne på to sandwichboller uanset, om de kommer med i tasken, eller jeg spiser herhjemme
Det veganske New York

Det veganske New York

Mange steder endda med vegansk ost eller veganske kødalternativer, som her, hvor jeg får en varm quinoa-salatmed “kylling” fra Beyond Meat og grønt
Hvad jeg spiser på en dag

Hvad jeg spiser på en dag

Der er næsten ikke noget bedre end nybagte boller til eftermiddagsmad, så det laver jeg jævnligt. Jeg vil ikke være med til at bidrage til unødvendig lidelse, når jeg bare kan spise planter – og endda leve sundt og godt af det
Spansk tortilla

Spansk tortilla

Vi serverede den sammen med en lækker salat som vi lavede i ventetiden og med nogle super gode glutenfri boller som jeg har bagt en del af i ferien
Nemme, grove gulerodsboller

Nemme, grove gulerodsboller

- Du må ikke røre i blandingen, og prøv at lad vær med at forme bollerne, så lufthullerne ikke går tabt, så de bliver hårde og rustikke
Super lækre burgerboller!

Super lækre burgerboller!

Jeg er ret vild med disse rødbede/quinoa bøffer. Pensel bollernemed vand og drys dem med sesamfrø eller dine foretrukne kerner
Melmix af høj kvalitet fra Feelgood Bakery

Melmix af høj kvalitet fra Feelgood Bakery

Dejen kan formes til boller, men det prøvede vi ikke. Vi fulgte de medfølgende anvisninger, dog skiftede vi smør ud med mælkefri margarine i cookieopskriften