Du kan sagtens fylde galetten med andre kombinationer som karamelliserede løg, timian og gedeost / laks, spinat og asparges / en klassiker som broccoli, skinke og feta / eller måske en sød version med bær, mørk chokolade og mandel-frangipane – husk dog at komme lidt sukker i både fyld og dej ved sidstnævnte
Lad cremen koge hurtigt op, og krydr med et par knips salt og peber fra kværn. Pas på med saltet. Hæld pasta ogbroccoli i et ildfast fad (hæld væden fra)
Dog er der enkelte salater som han kan gå med til. I en stor skål blandes nu broccoli, hakket rødløg, rosiner, pinjekernerog sprødstegt bacon revet i mindre stykker og så dressingen selvfølgelig
Når baconen er færdig vendes buketterne på panden hurtigt, og buketter ogbacon tages af. Steg bacon på en varm pande, del broccoli i små buketter (gem stokken)
Først og fremmest er broccoli meget kaloriefattig og fylder derfor maven godt op uden at fede. Jeg har dog valgt at skifte den almindelige bacon ud med kalkun bacon i stedet
