Blend broccoli i en minihakker til det er helt fint og tilsæt det til bananblandingen. Disse muffins er nemme at lave og lige til at tage med i madpakken – nemmere bliver det næsten ikke
Jeg valgte at bruge frosne broccolibuketter som lige fik et meget kort opkog inden brug. De her frokost muffins laver jeg ind imellem til min frokost, til madpakken og til min morgenmad
Jeg tilsatte spinat, gulerod, majs og broccoli og mine falafler blev da også ganske gode. For at lave lige store og ens falafler brugte jeg en iskugleske, den er ret smart og den bruger jeg også når jeg laver cookies og muffins
)Det meste mad bliver herhjemme lave uden salt, men jeg vil skrive salt i opskrifterne alligevel, fordi de fleste ikke så gerne vil undvære det De her muffins lavede jeg med blomkål og mozzarella og med broccoli, men man kan bruge alle salgs grøntsager
broccoli, kål, squash, gulerødder, peberfrugter, champignon eller andre grøntsager liggende i køleskabet, så har du her den perfekte "tøm køleskabet"-ret
De traditionelle er lavet med broccoli, men denne er lavet med spinat. Sommervejret har ligeledes inspireret mig til at lave en sund vanille-is muffins
