Opvarm olien i en wok ved høj varme og svits kyllingen til den er ensartet brunet over det hele. Serveres med jasminris og drysses med friskhakket koriander
jasminris. Jeg elsker en god omgang mad i wok med masser af grøntsager og masser af knasende sundhed. Det tager ikke mange øjeblikke at lave denne lækre ret, som er fuld af vinterens grøntsager
jasminris. Ugens tema. Mango. Denne wokret smager en smule hen ad en spicy Stroganoff. Smagen af vin, tomatpure, løg og oksekød leder tankerne derhen, samtidig med at koriander og chili tilsætter et asiatisk præg
300 g jasminris. Det burde egentlig ikke være grødsæson lige nu, men når vejret ikke kan finde ud af, at det rent faktisk er sommer, så skal der grød på bordet
Lad dem brune og blive sprøde på alle sider – der skal være fuld skrald på varmen, for laksen skal nå at blive sprød og gylden uden, at den bliver dødsstegt og kedelig
Ris, gjerne jasminris. Ris, gjerne jasminris. Bruk rester av stekt ribbe til denne smaksbomben. Jeg hadde igjen rester av ribbe, som jeg har kokt i Crock-Pot, oppskrift her
Det er ikke nødvendig å brune kyllingen, men jeg synes den blir bedre med litt stekeskorpe. Server kyllingen med kokt ris, gjerne min favoritt Jasminris, frisk salat og den nydelige sausen
Ovenpå toppede jeg med koriander og serverede med jasminris og blomkålsris*. Jeg er ret vild med indisk mad, og det her er en af klassikerne, som altid kan fås hos indiske restauranter og indiske take-away
Jasminris. Jasminris. solsikkeolie)OlivenolieBalsamicoTomatketchupGrove risJasminris1 godt grovbrødMelSukker½ l sødmælk1 pk smørOpskrifterKyllingewokDenne ret er en let og enkelt måde at starte ugen på, og så smager den rigtig godt. 2 ss neutral olie4 kyllingefileter i strimlerca 200 g friske grønne bønner2 gule peberfrugter i strimler6 forårsløg skåret i relativt store stykker2 cm ingefær, skrællet og finthakket2 hvidløgsfed, skrællet og finthakketFrisk koriander, hakket0,5 dl soyasauce1 tsk presset lime½ tsk sesamolie1/4 frisk chili uden frø og finthakket1) Steg kyllingen i olien i en wok over stærk varme, til stykkerne er brune over det hele. sort chilipasta7 forårsløg (skåret i gode mundrette bider)3 spsk fiskesauce1 spsk sukker5-6 spsk neutral olieJasminris1) Rist cashewnødderne i ovnen eller i lidt olie på panden, indtil de er gyldne og stil dem stide. 3) Nødderne vendes i retten lige inden servering4) Servér med jasminris og eventuel et godt stykke groft brød. 5) Stil farsen koldt i ca en halv time6) Varm olie og smør på panden, form frikadellerne med en ske og steg dem i 5-8 minutter på hver side ved svag varme til de er lysebruneMarinerede grønsager
