Når jeg laver brunkål, laver jeg det som en selvstændig ret med kød og det hele i gryden. Smelt sukkeret i en stor gryde, hvor der er plads til både kål og kød
BrunkålenBrun sukkeret og smørret langsomt til karamel i en tykbundet og stor gryde. Kødet kommer med fra starten, pølserne skal ikke have mere end en halv time i gryden, ellers bliver de tørre
Brunkål m. Læg den hele medister i gryden, skru helt ned for varmen og forkog den ca. God medister . Kog bouillon op med laurbær, løgbåde, nelikker og øl
