Salat med groft bulgur, kylling og parmesan-mayonnaise-dressing toppet med sprødt bacon. Kog bulgur som anvist på pakken og sæt det på køl når det er færdig så det kan blive koldt
Til dressingen røres skyr med appelsinsaft,. Kardemommekrydret bulgursalat med rødbeder – min version. Her bliver rødbeder, linser og bulgur piftet op med masser af gode krydderier som ingefær, kardemomme og stjerneanis
Tabouleh – eller tabbouleh – er en salat fra Mellemøsten, bestående af bulgur eller couscous blandet med grøntsager og urter – masser af grøntsager og urter – og tilsat citronsaft og olivenolie
En af hovedretterne var denne tyrkiske bulgurssalat kaldet Kisir. Den nemmeste måde, at gøre dette på, er ved at hælde bulguren op i en skål og tilsætte dressingen
kan perlespelt erstattes med bulgur, perlebyg m. Dressing. Har du indimellem en kød fri dag, så er denne salat et godt bud på en fyldig og mættende salat, som er rig på kostfibre
Med den lækre humus som dressing, smager den næsten syndig, selvom den er super sund. Med de fyldige bulgur og den sprøde kål er det virkelig en salat der mætter, men som er super simpel at lave
Hvis du nu ikke lige har en rest cous cous, så brug ris, bulgur, byg, spelt eller pasta i stedet og sammensæt salaten, så du får mest muligt ud af dine rester
Bladbederne er en let sommerret med ris, bulgur eller couscous til. Her er gulerødderne høvlet til tynde strimler på langs, hvilket giver en anden smagsoplevelse – og salaten er opgraderet med en spicy orientalsk dressing
Til dressingen. For når der nu alligevel er gang i grillen, hvorfor så ikke udnytte det, og grille dine yndlingsgrøntsager, for at smække sammen til en lækker bulgursalat med grillet grønt
