Carpaccio røget opskrifter

Roastbeef "Sous vide" med røsti og tzatziki

Roastbeef "Sous vide" med røsti og tzatziki

Resterne af kødet, og ikke mindst røstien blev spist i løbet af ugen og blev kødet "tryllet" om til en fake carpaccio og røstien skåret i stykker og pandestegt
Tapas Night...

Tapas Night...

En salat med rucula, carpaccio, parmesanost og olivenolie. Rugsprød med bruschetta-pesto, blandet med røget filet skåret i tern og lidt hytteost