Fyldte champignoner er en lækker lille hapser på tapas bordet – og meget hurtigt og nemt at lave. Champignonerne renses og stokkene fjernes og hullet fyldes nu med ricotta blandingen og drysses generøst med revet parmigiano
og sidste servering bestod af bagte mini kartofler, champignon i sherry og spanske kødboller . Den opmærksomme læser af denne blog vil have bemærket at der i de seneste måneder udelukkende er kommet tapas opskrifter fra min side
