Chiliconcarnemedskærtoksekød. Græskarsuppe med ingefær og chili. Mel og kakaopulver (eller mel og vaniljesukker) sies for klumper og vendes i dejen med en metalske
En rigtig chiliconcarne er mere end bare bolognese medchili og bønner. Tilsæt peberfrugter, selleri, løg og chili skåret i passende stykker, og lad simre to timer mere
Måske et alternativ til en klassisk chiliconcarne. Oksekødet skæres i passende tern og krydres godt med salt og peber, chorizoen skæres i skiver og løg og hvidløg hakkes
