Salaten går rigtig godt tiloksekød, som eventuel marineres i en asiatisk marinade. Råvarerne går supergodt sammen og dressingen er helt vidunderlig til
Lad det hele simre sammen, ind til det meste af marinaden er stegt væk. Salaten er superlet at lave, men husk at starte dagen før, da oksekødet skal have lov og stå at trække i den lækre marinade natten over
Tilmarinaden. Og selvom de har haft travlt med et langt og vanskeligt kursus, er blevet ædt af myg og har mødt det store lands snirklede papirgange, tog de sig alligevel tid til at købe nogle spændende krydderiblandinger med hjem til mig
Ugens første (imponerende) aftensmad står på asiatisk laks bagt i en marinade af soya, friske krydderurter, lime, ingefær og chili serveret med en ærtepesto pastasalat med pinjekerner og langtidsbagte tomater
Vi fik begge chilifries og bearnaisesovs til. Restaurant Chili Hot Pot i Aar. Forretten jeg fik var carpaccio, super lækkert tyndtskåret oksekød med en slags marinade over samt salat og syltede løg
kom derefter halvdelen af chilien i og spinatbladene, lad stå i et minuts tid til bladene er faldet sammen, kom spinaten op i et lille fad og dæk det til
Server med frisk chili, lime, mynte og koriander, så man selv kan smage suppen til. risnudler eller ægnudlerfrisk lime, mynte og koriander til serveringVarm olie op i en gryde og svits løg og brun kødet
Hak chili fint og tilsæt. Frisk chili, efter smag og behag. Når du skal ud og købe tacoskaller, så undgå at købe dem hvor spicemix og/eller tex-mex marinade er inkluderet
