Chokolademousse. Chokolademousse. mørk chokolade. Pisk den herefter, til den får en chokolademousse konsistens, dette kan tage lidt tid, men pas på du ikke pisker så meget, at den begynder at skille
Kagens indhold består af lagkagebunde med vanilje (efter en ny opskrift vi er igang med at afprøve) i tre lag, med fyld af chokolade creme og hindbær creme
Hak halvdelen af chokoladen i fine stykker og tilføj dem ligeledes i skummen. Smelt resten af chokoladen over vandbad og smør det en fin lille kant hele vejen rundt på kagen, således af chokoladen kan bruges til at holde på vaffelrørene
Hvid chokolademousse. Jeg havde derfor været i det kreative hjørne og fik lavet (hvis jeg selv skulle sige det) en rigtig lækker og ret flot fødselsdagskage
Hvis du er vild med mine Moussekager med Ruby chokolade, så tror jeg, at du måske også vil synes godt om Maschas fødselsdagskage, der smager af noget helt andet (passionfrugt og chokolade), men konceptet er lidt det samme
Mørk chokolade og hasselnødder til pynt. Jeg har dog flere gange forelsket mig i flotte billeder af saftige rugbrødslagkager med rigelige mængder af solbær, og da jeg i sidste uge sad og søgte inspiration til min fødselsdagskage, skete det endnu en gang