Chokolade ganache som fyld opskrifter

Macarons med chokolade ganache

Macarons med chokolade ganache

 Et eventyr som jeg håber ender lykkeligt. Afkøles før der sprøjtes fyld imellem de lækre bunde. I disse er der chokoladeganache lavet af 80 ml piskefløde og 80 gram mørk chokolade. 80 gram mørk chokolade
Appelsinsorbet med chokolade ganache

Appelsinsorbet med chokolade ganache

Chokoladeganachen går som en drøm til appelsinsorbeten. En skøn frisk dessert, som man næsten ikke kan få nok af
Opskrift på chokolade ganache

Opskrift på chokolade ganache

På den måde får vi en ganache der er blød nok til, at få igennem en tylle, men samtidigt fast nok til, at den kan bruges somfyld i en kage
Hvid chokolade mousse og hindbær mousse

Hvid chokolade mousse og hindbær mousse

Hjemmelavet hvid chokolademousse/ganache. er rigtig godt somfyld i kager, du kan også bruge den med jordbær og andre bær, men husk at smag den til så den ikke bliver for sød når den skal bruges somfyld i en kage med fondant

Sesamtærte med karamelliseret chokolade

Stavblend massen og fyld tærtebunden op med ganache. Karameliseret hvid chokoladeganache. Fortsæt med at røre, til ganachen samler sig og får en smuk, blank overflade
Snickers kage og biksemad

Snickers kage og biksemad

Hakket chokolade, smør og fløde smeltes ved lav varme i en gryde, hvorefter denne ganache fordeles ud over kageoverfladen i et jævnt og forholdsvis glat lag
Macarons med blåbærstøv

Macarons med blåbærstøv

Ud af det fik jeg disse flotte lilla macarons med hvid chokolade-blåbærganache. hvid chokolade, hakket
Macarons med touch af jul

Macarons med touch af jul

Mælkechokolade af god kvalitet (vi brugte carlettis). Fyldganachen i en sprøjtepose, afkøl den i køleskabet en lille time
Minecraft kage

Minecraft kage

Vi overvejede, at bruge chokoladeganache til opsmøring, men det ender ofte med, at blive for intenst i smagen til børn i seks syv års alderen