Endeligt lavede jeg til chokoladekagerne en jordbærfrosting, som denne gang med smøret, flødeosten, cremefraichen og flødeskummet blev super lækker, frisk og fruity
Her blev jeg præsenteret for en traditionel sydstatskage kaldet Red Velvet Cake, som basalt set er en rød chokoladekagemed lækker fluffy cream cheese frosting
Den er fantastisk bare som den er, men den kan også laves til muffins og pyntes med glasur, frosting eller frisk frugt, den er også rigtig god med en kugle is
Kagen er smurt op medhvid chokolade frosting inden fondant er lagt på. tobleronecreme, hvid chokolade mousse og hindbær/brombær mousse med bær af brudeparrets egen avl
TIPFlæk kagen og læg sammen medhvid choko frosting + smør et lag på toppen af kagen. Hæld den varme kakaoblanding i lidt ad gangen - bliv ved med at røre indtil dejen er glat
Køber man kun funcakes, skal man være opmærksom på at pga den tynde konsistens, bliver chokoladen let gennemsigtig - så en chokoladekage vil "skinne mørkt igennem" en hvid Funcakes overtræk
