D. e. m. h. r. a. v. d. j. g. l. t. ,. n. i. s. k. o. 2. 3. c. b. å. y. ø. p. f. F. S. æ. u. w. C. é. O. 0. 1. 5. J. (. ). ". K. N. -. 6. 4. P. 8. H. V. B. T
REKLAME for Callebaut® Chokolade. Chokoladetip. Den nævnte chokolade (Callebaut 811 – 54,5%) anvender jeg oftest, når jeg bager, laver ganache og særligt når jeg skal temperere chokolade
Jeg har længe haft lyst til at lave den her marcipantærte til nogen. Synes den er så lækker og så festlig, at den kræver et godt selskab og en anledning
Når det kommer til kager og søde sager, så mener jeg bestemt ikke at "Less is more" men mere "More is better" Så jeg fik også lavet almindelige flødekarameller og chokoladekarameller
Chokoladekarameller med ristede mandler og havsalt / Mørk rocky road med dumle og ristede mandler. Søde, bløde og let seje karameller med en varm eftersmag og en smule kradsen i halsen af frisk ingefær
Jeg har tidligere år lavet fx chokoladekarameller, saltmandler, fransk nougat, flødekarameller med salt, hjemmelavet nutella og fine chokoladepinde til varm chokolade
I går aftes lavede jeg chokoladefudge (eller chokoladekarameller om man vil) american style. Denne opskrift har efterhånden mange år på bagen i USA (lige omtrent 50 år), men er stadig forholdsvist ukendt på denne side af kloden
