Dejen er sprød, forholdvis grov og fedtfattig, og så er den fyldt med bagte, søde tern af hokkaido, en lille rest af krydret chorizo, søde majs, lidt frisk spinat og saltet feta
Prik huller i tærtebunden med en gaffel og spred løg, spinat, den bagte hokkaido og chorizoen på bunden, hæld æggemassen over, og top med smuldret feta og lidt timian
Lav en italiensk version med chorizo, hvidløg, chili, tomat og masser af frisk basilikum. Lav en one-pot-pasta med kylling, svampe, spinat og soltørrede tomater
Spinatomelet med karamelliserede rødløg, spinat og gedeost. Nem laksetærte med spinat og asparges – den er lavet med en sprød filodejsbund, der gør det hele lidt nemmere og hurtigere
Evt en god chorizo eller lidt parmaskinke. Jeg bagte også spinat i ovnen med lidt salt og peber, men mange andre ting vil også være gode at servere til torsk-ærtecreme kombien
Dertil er der en ølands-birkes-bolle med smør og god ost, en skål med blandet frisk frugt og bær, en croissant og så kan du vælge mellem en huevo al plato (æg med krydret tomat og chorizo) eller en lille vaffel med bær
