Ristede et par tykke skiver ciabattabrød i ovnen og lagde toppingen over. Bruschettaen laves ved at rive tomat, hvidløg og forårsløg hvorefter det blandes med lidt rødvinseddike, olivenolie, salt og peber
Det samme medtomaten. Skær skorpen af brødet og lav det til grove krummer, som du blander grundigt sammen med agurken, som skal være skåret i små stykker
Når tomaterne har fået nok, tager du dem ud af ovnen og hælder dem op i gryden med løg. Den første uge i sommerferien var jeg med en veninde i sommerhus i Tversted
Kunne være tortillas med grøntsager (som nævnt ovenover) eller sandwich (med billige købe ciabattabrød) med stort set det samme fyld, eller en fyldig rodfrugtsuppe med dijonsennep ved siden af
Kom makrel, forårsløg og peberfrugt i en gryde, og krydr med salt og peber. Varm makrel i tomat… til aftensmad… Lidt besynderlig tanke, men det fungerer faktisk
Servér det hele med lunt ciabattabrød til. Skær løget i terninger, og bland dem med salat og tomater. Pisk æggehviderne stive, og vend dem i sammen med blomkål og skinke
Servér med lunt ciabattabrød. Grøn tomatsuppemed ostebrød Hvis man savner lidt kød til suppen, kan man lægge ½ skive lufttørret skinke under osten på brødene, inden de
Groft ciabattabrød eller andet godt, groft brød (kan udelades). Drys med fintklippet purløg, og servér straks den færdige havtaskehale med kogt pasta, tomatsalat og evt
