Den her opskrift vil du hade mig for, men kun fordi en citrontærte som denne er SÅ fristende. Ja jeg kan jo lige så godt tilstå det, men jeg har en evig og ustoppelig trang til citrontærte, og især den amerikanske udgave med ekstra højt lag marengs på toppen
Tilsæt vand, saft og skal af citron og varm det op. Så er det endelig lykkedes mig at sammestykke den perfekte lemon meringue pie efter at have prøvet en del opskrifter
Citron kan ikke udelades, det forhindrer siruppen i at krystallisere. Blandt kagenørder tales der meget om den forjættede Italian Meringue Butter Cream (IMBC)