ClausMeyer er nu en dygtig kok, og med disse brownies har han ramt plet. Den originale opskrift, som findes i bogen Meyers Bageri er en bradepandekage, hvor der er brugt valnødder
Jeg lavede selv min surdej efter ClausMeyers opskrift. Rugbrødet smagte virkelig godt (tror faktisk at jeg ville vælge friskbagt, lunt rugbrød frem for chokolade
Denne gang fra ClausMeyers bog "Meyers Kager". For visuel guide til hvordan rouladen rulles, anbefaler jeg at købe Meyers bog, hvor der er beskrevet i trin med billeder hvordan det gøres
Jeg havde ikke før jeg en dag sad og bladrede gennem ClausMeyers bog, Meyers Bageri. Som sagt er opskriften fra Meyers Bageri, og kagen er god til en kop the - det kan der nemlig hurtigt blive brug for her i efterårskulden
De er lavet uden en opskrift, men med en gammel ClausMeyer opskrift i baghovedet – enjoy. Det er dog også en tid med plads til at hygge sig med veninderne i selskab af chokolade og byture, men det skal der også være plads til Jeg nyder det hele uden at føle et snert af dårlig samvittighed, det er livet altså for kort til
Jeg vidste jeg havde ingredienser til muffins fordi jeg havde overvejet at lave blommemuffins fra ClausMeyers Almanak, men jeg burde jo få brugt de pærer der
Men efter lidt læsning og søgning på internetter, har jeg fundet frem til mnage forskellige, men specielt ClausMeyers hindbærsnitter, er jeg blevet stor fan af
Peter Mygind, ClausMeyer, Rasmus Walter med venner, Kenneth Bager, Master Fatman, Fangekoret m. Radio, namnam, Morten Heiberg, Restaurant Ukrudt, Meyers Køkken, Slagteren, kødet og hans grill, Grøntsagerne fra Grantoftegaard, Bernard Chesneau, Meyers Bageri
Herefter brugte jeg mit digitaltermometer og fulgte fremgangsmåden for temperering af chokolade der står i ClausMeyer’s kogebog ‘Chokolade’, som jeg var så heldig at få i julegave af kæresten
Her til jul har jeg fået to skønne kogebøger – den ene er ClausMeyer’s ‘Chokolade’ og den anden Tina Scheftelowitz’s ‘Suveræn Suprise’, som jeg med største fornøjelse læser og har læst
