Da jeg skulle bage brunsviger første gang sidste år, kastede jeg mig ud i ClausMeyers opskrift, da jeg har rigtig gode erfaringer med hans opskrifter på både brød og kage, og han har bare en evne til at gøre kagerne en lille smule mere luksusagtige, hvilket også er tilfældet med hans brunsviger
Opskriften stammer fra et bageri i Norge og findes også i ClausMeyers bageri. Det kræver dog at man sætter et par timer af til det, da både ælte- og hævetiden er super vigtig
I december måned fik jeg ClausMeyers bagebog, ''Meyers Bageri'', og da jeg, som så mange andre, elsker gulerodsbrud, blev jeg ovenud lykkelig, da jeg opdagede netop den opskrift i bogen
Så min mor og jeg fandt ClausMeyers bog frem og fik lidt inspiration derfra. Jeg lavede lækre sandwiches med bollerne til frokost, og det smager nu altså bare super godt
