Det er et super stykke kød og er meget velegnet til at grille. Efter en lang hård uge , så er det rart med en nem middag, hvor det hele kan tilberedesdet samme sted
Højrebbet efter hvor Côte deboeuf'erne ovenover er skåret, resten her kan sagtens bruges til Côte deboeuf eller kan hel steges som Engelsk Roastbeef - Fileteres til flotte Entrecote'er, mulighederne er mange med sådan et konge stykke kød
